Диетолог Анна Стародубова рассказала о культуре потребления сыра с плесенью и ограничениях в рационе при наличии некоторых заболеваний.
Сыр с плесенью – специфичный деликатесный продукт, считает диетолог Анна Стародубова. Даже взрослому человеку лучше не есть более 50 гр. за один раз. К тому же не стоит его потреблять с другими солеными и жирными продуктами вроде колбас, маринадов, засолками или жирной птицей.
Такие сыры не рекомендуется иметь в ежедневном рационе. По словам эксперта, лучше относиться к такому продукту именно как к деликатесу и есть в небольшом количестве время от времени.
"Существует определенная культура потребления деликатесных сыров, которая предусматривает их подачу небольшими порциями в красивой сервировке, например, в качестве десерта в сочетании с орехами, медом и фруктами", – заявила Стародубова.
По словам эксперта, есть определенные заболевания, при которых сыр с плесенью нужно совсем "убрать со стола" или очень сильно ограничить. Так, деликатес не стоит употреблять людям с заболеваниями ЖКТ, печени, почек или сердечно-сосудистой системы. Нельзя есть такой сыр тем, кто имеет нарушения обмена веществ.
Диетолог рекомендует людям с заболеваниями посоветоваться с врачом по поводу периодического потребления сыра с плесенью, чтобы избежать нанесения вреда организму.
Полностью исключается деликатес из детского меню, рациона беременных и кормящих матерей.
