«Обонато Фудс» запустило предприятие по выпуску рыбных полуфабрикатов.
Компания разместила завод в Московском районе, арендовав небольшое помещение на 150 м2. Мощность предприятия – 4 тонны продукции в месяц. «Обонато» планирует поставлять в продуктовые сетевые магазины котлеты, хинкали, пельмени, а также блинчики с разной рыбной начинкой (лосось, горбуша, кальмар и другие).
В руководство компании отмечают, что для производства используют российское сырье. Рыбу вылавливают в Дальневосточном бассейне, а потом напрямую от ловца привозят на завод.
В планах компании к концу этого года выпустить более 50 тонн продукции на петербургском предприятии. Это касается как собственного бренда, так и контрактного производства.
В Петербурге реализуют не первый проект в сфере переработки рыбы и морепродуктов. Ранее компания «Путина» из Ленобласти перенесла мощности в Петербурге и заявила о планах по расширению производства.
Напомним, по данным Росрыболовства России, в прошлом году рыбаки поймали более 4,88 млн тонн рыбы. На Дальний Восток пришлась наибольшая доля вылова — 3,49 млн тонн.
Фото: Daniil Onischenko / Unsplash.com
