Соруководитель НТИ HealthNet Сергей Чудаков рассказал, какие ягоды помогут избегать гиповитаминоза зимой.
Эксперт считает ягоды одним из лучших источников витаминов. Особенно полезны для иммунитета человека клюква, брусника, облепиха, а также черная и красная смородина. Их желательно есть зимой. Для этого их можно замораживать или покупать в магазинах.
Черная смородина – один из лучших источников витамина С. В 100 гр. ягод содержится 450 мг витамина. В красной смородине содержание чуть меньше – 300 мг на 100 гр.
В рацион желательно добавлять ягоды с проантоцианидинами. Это антиоксиданты, содержащиеся в ягодах, имеющих синий и черный цвет. Такие вещества содержатся в голубике и чернике.
Облепиха может пополнить в организме запас витамина Е и бета-кератина. Малина и ежевика полезны благодаря силицилатам. Последние помогают при простудах.
Эксперт отметил, что антиоксидантными и противовоспалительными свойствами обладают напитки, сделанные на ягодах.
