Спойлер, отдайте предпочтение цитрусовым.
Лето, как традиционная пора фруктов и ягод, не за горами, но ассортимент “витаминов” продавцы выставляют уже сейчас. Несомненно, яркая картина прилавков, заваленных сочными и крупными плодами, привлекает покупателей, но стоит ли вестись на красивую картинку, или все же нужно позаботиться о здоровье?
Наверняка, на прилавках с начала апреля вы могли заметить в продаже клубнику, и она отнюдь не краснодарская. Скорее всего, ее привозят издалека: из Турции, Аргентины или Бразилии. Однако, чтобы ягода дольше сохранялась и выглядела аппетитно, её обрабатывают химикатами, в частности, антибиотиками. Таким образом, в ранних ягодах зачастую повышено содержание нитратов из-за обильной подкормки. Не стоит злоупотреблять клубникой, земляникой или черешней в эту пору года, но приобрести их в качестве украшений на торт будет совсем кстати. Не много, но красиво.
Основатель Международного института интегративной нутрициологии Ната Гончар рекомендует с осторожностью есть такие ягоды и обязательно вымачивать перед едой.
Если вы соскучились по арбузу и дыне, потерпите, во имя сохранения здоровья. Их сезон начнется через пару-тройку месяцев, когда эти лакомства будут выращены не в искусственных условиях с применением стимуляторов и удобрений, а созреют естественным путем.
Эксперты отмечают, что в 98% случаев дыни и арбузы растили на гидропонике или в защищённом грунте, они “напичканы” химической подкормкой и точно не принесут пользы здоровью. А вот нитраты, накопленные плодами в искусственных условиях, могут стать причиной отравления.
Ещё научно доказано, что сезонные, а также местные продукты человеческим организмом усваиваются намного легче и быстрее. То есть это важно с позиции здоровья людей.
О том, что с осторожностью нужно выбирать и ранние яблоки рассказала нутрициолог Ирина Никулина. Она отмечает, что они могут содержать дифениламин, который является канцерогенным консервантом.
“Некоторые фрукты заворачивают в бумажную упаковку. Такая упаковка обработана веществами, которые продлевают срок хранения. Для того, чтобы определить то, было обработано яблоко или нет, его нужно положить в горячую воду. Если на поверхности воды появилась маслянистая пленка, то такое яблоко лучше выбросить. Это связано с тем, что кожура яблок не защищает плод от опасных веществ”, - рассказала Никулина.
Стоит отметить, что недостаток сезонных продуктов обусловлен тем, что они доступны ограниченный период времени. И это не просто так. Не зря их делят на весенние, осенние, зимние, а также летние. Питайтесь фруктами согласно времени году: и здоровье сохраните, и бюджет.
Фото: Couleur/Pixabay
