Около 60% продающегося пастеризованного молока в Петербурге не соответствует ГОСТу.
Организация «Общественный контроль» провела проверку в крупных магазинах — «О’Кей», «Магнит», «Верный», «Лента» и «Колхоз». В купленных там образцах молока них был обнаружен фальсификат. Всего на пробу взяли 11 образцов. Их проверяли по нескольким показателям: массовым долям жира, белка, сухого обезжиренного молочного остатка (СОМО), а также кислотности и плотности.
Выяснилось, что некоторые образцы разбавлены водой, у многих оказалась занижена массовая доля жира. В других пробах нашли жиры немолочного происхождения и кишечную палочку, например в молоке ТМ «Митёк». На упаковке части некачественной продукции была размещена маркировка «Честный знак». Признаки фальсификации выявили у «Рязанской коровки», «Мещерских рос».
Но в магазинах есть и качественные марки молока. Среди них «Пискарёвское», «Приневское» и «Снежок». Их образцы полностью соответствовали стандартам.
Фото: Mirza Mustofa / Unsplash.com
