В Петербурге стоимость оливкового масла растет быстрее цен на куриные яйца. Средний прирост составил 60%.
По словам игроков рынка, с начала сентября сильно вырослои цены на оливковое масло. Основными причинами роста стали аномальная жара в Европе и, как следствие, низкий урожай. В результате крупнейший производитель - Испания, в этом году снизит выпуск продукции вдвое. Другими факторами, влияющими на рост цен, стали подорожание энергоносителей и услуг логистики.
Цены для конечных потребителей за год выросли на 50-70%. Например, литр итальянского масла Basso Extra Virgin подорожал с 1,3 тыс. до 2,1 тыс. рублей. Поставщики начали поднимать цены ещё весной, однако розничные торговцы находили более выгодные варианты, включая выкуп нераспроданных запасов.
Глава направления «Потребительский рынок» агентства INFOLine Светлана Силенина в беседе с «ДП» отметила, что проблемы с урожаем являются допфактором роста цен. Она подчеркнула, что основными поставщиками оливкового масла на российский рынок являются Европейские страны, в частности, Испания и Италия, что сейчас находятся в недружественных отношениях. Эксперт уточнила, что товар поступает уже не теми маршрутами, что были до санкций.
СМИ ранее сообщали о дефиците оливкового масла в Европе из-за засухи. Международный совет по оливкам предсказывал снижение мирового производства ниже глобального спроса. Из-за роста цен на продукты, включая оливковое масло, петербургские рестораторы ещё летом повысили стоимость блюд на 15%.
Фото: Benyamin Bohlouli / Unsplash.com
