В магазинах не хватает куриных яиц. По словам руководства розничных торговых сетей, из-за дефицита выросли цены на продукцию, а у поставщиков их приходится выбивать с боем.
Торговые сети, работающие в рознице, столкнулись с дефицитом куриных яиц. Руководители магазинов («Реалъ», «Вкустер» и другие) отмечают рост цен на яйца в опте до 70%, а в рознице до 50%. К тому же за них приходится буквально бороться. Пока что удается договариваться с поставщиками и как-то закупать яйца. Единственный магазин, не испытывающих трудности с яйцами - «ВкусВилл». Торговая сеть работают по принципу задвоения товаров, то есть одну и ту же позицию закупает у нескольких разных поставщиков, что позволяет избегать дефицита.
Производители яиц отмечают разные причины дефицита. Так, на птицефабрике «Роскар» заявили, что их объемы производства куриного яйца и продажи не упали. А цены держаться на основную брендовую продукцию 1,5 года. На розницу могли повлиять повышенный сезонный спрос, так как люди вернулись с дач и отпусков. А также ситуация в переработке. Яйца могли «исчезнуть и подорожать» из-за повышенных их закупок со стороны хлебозаводов, кондитеров, ресторанов.
К факторам, влияющим на нехватку столовых яиц в розничных сетях, относят вспышки птичьего гриппа, которые произошли в России весной 2023 года. Начальник Управления ветеринарии Ленобласти Леонид Кротов отметил, что высокопатогенный грипп птиц является мировой проблемой. В этом году он затронул 39 регионов в России, включая Вологодскую и Ярославскую области, которые соседствуют с Ленинградской областью. На птицеводческих предприятиях этих регионов было уничтожено 500 тысяч голов птицы.Кротов подчеркнул, что высокопатогенный птичий грипп является опасным заболеванием, которое может затронуть и человека, и животных.
Ленинградская область имеет несколько птицеводческих предприятий - «Роскар», «Синявинская» и «Оредеж». На них содержится 32 миллиона птиц. В 2022 году было произведено 3,5 миллиарда яиц. По оценкам регионального комитета по агропромышленному и рыбохозяйственному комплексу, в текущем году ожидается производство 3,8 миллиарда яиц. Недостаток птицы вызвал повышенный спрос на куриные яйца и привел к жалобам розничных продавцов.
Фото: Tengyart / Unsplash.com
