Эксперты движения «Общественный контроль» («ОК») провели анализ готовых салатов оливье, доступных в магазинах Петербурга. И пришли к выводу, что их качество не удовлетворительно и может сказаться на здоровье.
Салаты, предлагаемые в супермаркетах, постоянно занимают лидирующие позиции в рейтинге наиболее рискованных продуктов, отметили в «ОК». Проведенная недавно проверка выявила присутствие кишечной палочки во всех восьми протестированных образцах. Это указывает на то, что в процессе приготовления продукта нарушалась гигиена.
Попадая в организм, эта бактерия может вызвать нарушения в работе пищеварительной системы. Кроме того, существует риск заражения организма человека гельминтами, если сотрудник, вносящий кишечную палочку, был заражён. Наиболее высокими показателями по микробиологии оказались образцы, взятые в гипермаркете «О’КЕЙ», универсаме «Сезон» и кулинарии «Фермерская».
Превышение количества мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов также обнаружено в оливье от «Найс Айс», представленном в магазине «Перекрёсток», и в салате от «Вкусвилл». Содержание дрожжей в салате торговой марки «Рестория Шеф» из «Пятёрочки» превышает норму в 28 раз. Превышение в 15 раз также отмечено в продукции магазина «Вкустер 24». Оливье под торговыми марками «Грин Крест» и «Великоросс» из сети "Дикси" также не прошло проверку.
Фото: Pannet / Wikipedia.org / CC BY-SA 4.0
