Чижик Пыжик

Общественники выявили в маркетах квас с повышенным содержанием спирта. Его нельзя пить детям и водителям. Производители и магазины свою вину пока что не признают.

В июле «Национальный союз защиты прав потребителей» провел анализ состава  кваса и некоторых сладких напитков. Товары закупались в крупных маркетах - «Магнит», «Пятерочка», «Лента», «Верный» и «Азбука вкуса». Образцы напитков были переданы на анализ в несколько испытательных лабораторий, включая учреждения филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Москве» и организацию «Серконс Эко», с результатами, которые были представлены правительству.

В результате анализа было обнаружено, что треть из проверенных образцов напитков имеют нарушения в их составе. Например, сети «Магнит» и «Азбука вкуса» продавали квасы нескольких торговых марок со значительно сокращенным сроком годности К тому же квасы содержали в три раза больше по отношению к норме в 1,2%.  Союз выявил такие нарушения в продуктах под брендами «Муромский», «Царские припасы» и другие. Такие напитки запрешено покупать детям и водителям перед поездкой.

«Фактически такая продукция является спиртным, и ее производство и оборот должны регулироваться в соответствии с профильным алкогольным законодательством», — заявили в союзе.

В связи с этой ситуацией, «Национальный союз защиты прав потребителей» предложил Кабмину несколько мер, которые могут помочь в решении проблемы. Нужно изъять с рынка квасы с повышенным содержанием алкоголя и разработать механизм для проведения выборочного контроля содержания алкоголя в квасе до его выпуска на рынок. Этот надзор может осуществляться общественными организациями, сообщил глава союза Павел Шапкин. По его словам, повышенное содержание алкоголя в напитках может быть результатом технологических нарушений в процессе производства. Правильная пастеризация кваса должна прекратить процесс брожения, и возможно, именно это правило было нарушено, что привело к продолжению роста доли спирта в напитках.

Производители и маркеты пока не признают своей вины. Представитель бренда «Царские припасы» в комментарии «Известиям» заявил, что продукция изготавливается по ГОСТу и регулярно проходит все необходимые проверки. Но отметили, что нарушениях хранения в магазинах доля спирта в напитках может увеличиваться. А в X5 Group, подчеркнули, что регулярно проводят контроль качества пищевых продуктов. Ежемесячно различные категории товаров проходят лабораторные испытания, где эксперты оценивают, соответствуют ли продукты требованиям нормативной документации. В ходе последних проверок кваса, компания не обнаружила никаких нарушений, подчеркнули в торговой сети.

Глава «Национального союза производителей пива и напитков» Елена Цветкова, указала, что повышение содержания алкоголя в квасе может происходить по нескольким причинам. Например, в натуральном нефильтрованном напитке с течением времени объемная доля спирта увеличивается из-за активности процесса брожения. Эту же проблему может вызвать и отфильтрованный напиток, если в нем останутся дрожжи. Однако стоит отметить, что данная проблема постепенно утрачивает актуальность, так как рынок кваса сокращается. Летом люди все чаще проводят время в кондиционированных помещениях, и им реже нужны охлаждающие напитки.

Фото: Mr.Icon / Wikipedia.org / CC BY-SA 3.0