Стоимость растет на импортные сорта фруктов.
В России цены на яблоки растут почти на 10% ежегодно. Если в 2014 году килограмм фрукта стоил 70 рублей, то сегодня средняя цена по рынку – 130 рублей. Но за это время бизнес серьезно изменился. Если еще 10 лет назад почти половина потребляемых яблок была ввезена из заграницы, то по итогам 2023 года более 80% этих фруктов на полках магазинов – отечественные. Однако цены на них растут по ряду обстоятельств.
Летом 2014 года в России был введен запрет на ввоз, в том числе, яблок из Евросоюза. В те годы 54% фруктов завозилось из Польши. На фоне санкций государство начало поддерживать садовов льготами и субсидиями, что привело к появлению множества гектаров новых садов. В 2023 году в России было 450 тысяч га садов для выращивания яблок, хотя еще в 2017 году было 157 тысяч га. Площади выросли в три раза.
Сегодня рынок близок к насыщению, считают эксперты. Это значит, что начинающий бизнес все реже пытается встроиться в эту сферу и выбирает другие отрасли. А вот уже действующие игроки собираются нарастить мощности. По словам генерального директора «АБ-Центр» Алексея Плугова, к 2027 году производство яблок в России увеличится минимум на 367 тысяч тонн по сравнению с 2023 годом. Еще через два года производство фруктов вырастет на 459,9 тысячи тонн. Увеличить объемы продукции удастся за счет садов, заложенных ранее. Сейчас они начинают выходить на проектную мощность. Эксперты полагают, что фактические объемы производства могут быть и выше – до 700 тысяч тонн к 2029 году. При благоприятных условиях производство ежегодно будет расти на 8–10%, считают в «Интерагро».
Тем не менее, цены на яблоки в рознице растут. Эксперты полагают, что снизить темпы можно за счет экспорта продукции в другие страны. При росте производства еще сильнее сократится импорт фруктов в Россию. На цену влияют также и погодные факторы. Кроме того, сейчас отмечаются низкие показатели рентабельности у бизнеса. У наиболее успешных компаний этот показатель не превышает 30%. О развитии предприятий может думать только тот бизнес, рентабельность которого находится на уровне 20–25%, отмечают игроки рынка.
Фото: Unsplash+ / Unsplash.com
