Он может вызвать депрессию.
Запретный плод – сладок. И действительно, кто не любит горячую, свежежареную картошку-фри. Существуют мифы о вреде этого блюда. Но так ли на самом деле, и в чем вообще вред картошки, приготовленной таким способом?
Американцы съедают более двух миллиардов килограммов картошки фри и около трех миллиардов килограммов картофельных чипсов в год. В связи с этим ожидается, что североамериканский рынок картофеля фри превысит десять миллиардов долларов к 2026 году.
Конечно, на улицах Америки вы можете часто встретить людей с избыточным весом, так как фаст-фуд пользуется в этой стране большой популярностью. Это быстрые углеводы: ими быстро насыщаешься, они вкусные, но через мгновенье вы снова ощутите чувство голода, и все по новой. Поэтому численность съеденной картошки-фри в Америке исчисляется миллиардами.
Но если и яблоки есть в бешеных количествах, то и здоровый фрукт сможет дать обратный эффект. Главное соблюдать гармонию. Согласно отчету, опубликованному Альянсом исследований и образования в области картофеля (APRE) в 2018 году, картофель фри может быть частью здоровой диеты, если употреблять его в умеренных количествах, поскольку он содержит много важных питательных веществ.
Так, небольшая порция картофеля фри (71 г) содержит 411 мг калия, 3 г белка и 3 г клетчатки.
Картофель фри содержит не менее 10% суточной нормы пищевых волокон, витаминов С и В6, а также не менее 5-7% суточной нормы тиамина, ниацина, фосфора, магния, витамина К, железа и меди. При его приготовлении сохраняются многие важные витамины и минералы, как, например, калий и клетчатка. После такого опровержения, этот фаст-фуд уже и не кажется таким вредным и убийственным для нашего здоровья.
Однако при этом потенциально картошка-фри может привести не только к набору лишнего веса, но и к депрессии! Такой вывод сделали ученые из Чжэцзянского университета.
Для анализа использовались данные более 140 тысяч человек из Великобритании. Они заполнили анкету, в которой описали, что они ели за предыдущие 24 часа. Опрос повторялся несколько раз.
За участниками наблюдали в среднем 11 лет, чтобы выяснить, проявляются ли у них симптомы тревоги или депрессии. Оказалось, что те, кто в анкете указал хотя бы одну порцию съеденной жареной еды, на 12% чаще страдали от тревоги и на 7% чаще — от депрессии.
А вот врач-гастроэнтеролог, диетолог Нурия Дианова отметила, что после употребления фастфуда сильно ухудшается состояние кожи. К другим наиболее частым негативным последствиям относятся набор веса, панкреатит, холецистит. Кроме того, могут обостриться или впервые дать о себе знать заболевания желудка, желчнокаменная болезнь.
Конечно всего этого можно избежать, если придерживаться правильного питания, но при этом иногда устраивать себе читмилл дни. И тогда картошка-фри не пресытится, а ваше тело будет здоровее.
Фото: unsplash
