В Северной столице откроется сеть стрит-фуда под брендом советского пирожковой "Минутка".
Рестораторы Максим Бабич, Артем Балаев и Дмитрий Бурхай откроют запустят легендарный бренд общипита в Петербурге. Первые заведения появятся уже в июне в ТК "Владимирский Пассаж" и в пространстве "Севкабель Порт". Всего же планируется открыть 10 торговых точек, часть из которых будет представлена уличными киосками с посадочными местами. Бизнесмены вложат в проект около 30 млн рублей. Инвестиции рассчитывается окупать через 2,5 года. Возможно дальнейшее расширение сети, но все будет зависеть от работы первых десяти.
Идею сети рестораторы почерпнули в книге историка Льва Лурье "Петербург Довлатова. Исторический путеводитель". В ней содержится описание пирожковой "Минутка" на Невском проспекте, 20. А также рассказывается о специфичных блюдах и подаче – бульоне в стакане, яйце в тесте и много другом. Меню будет частично повторять ассортимент советских пирожковых.
Рынок пирожковых в Санкт-Петербурге уменьшился с советских времен, но он все еще активен. На нем продолжают свою работу знаменитая пирожковая "Хозяюшка" на Московском проспекте и кафе "Колобок" на улице Чайковского, недалеко от станции метро "Чернышевская". В этих местах до сих пор готовятся традиционные колобки, жареные пирожки с изюмом, а также с рисом, капустой и мясом, как и двадцать лет назад. Однако ни одно из этих известных заведений не стало сетевым.
Фото: Nathan Dumlao / Unsplash.com
Строить студии в жилых многоэтажных домах могут запретить. Ограничение уже начало действовать на территории Москвы…
Для этого они разработали робота. Российские ученые сконструировали мягкого гидрогелевого робота в виде пластинки, который…
Эксперты напоминают, что бюджетные места не продаются – это противозаконно. Перед сдачей ЕГЭ и начала…
Электросамокаты станут двигаться медленнее. Администрация Петербурга расширила список улиц, где запрещено парковать электросамокаты. Кроме этого,…
Ремонта они не видели уже 21 год. Русский музей отреставрирует фасады Строгановского дворца, на что…
Посетить их можно по социальным сертификатам. В лагерях при петербургских школах откроют дополнительные кружки для…