Известный бренд общепита снова заработал после трех лет простоя.
На Гороховой улице, 41 в тестовом режиме открылась блинная "Чайная ложка". Это известный петербургский бренд. Перезапустил его гендиректор "Чайникофф" Михаил Гусейнов после получения прав на торговую марку. Инвестиции в проект составили 3 млн рублей.
По планам бизнесмена, в 2023-году "Чайная ложка" должна разрастись до сети в 25-30 заведений. Проект подразумевает как собственные заведения, так и передачу торговой марки по франшизе. Гусейнов в комментариях СМИ заявил, что уже есть заинтересованные в аренде марки и не только из Петербурга.
Сеть планирует конкурировать с "Теремком" за счет более низкой цены на продукцию. Средний чек в заведении составит 250-300 рублей.
Напомним, "Чайная ложка" появилась в Северной столице 20 лет назад, ее основатели Борис Крупкин и Михаил Августин. Сеть была популярна в нулевых, в городе и других регионах насчитывалось около 70 заведений. Однако потом наступил кризис, к 2019 году не осталось ни одного действующего заведения.
