Чижик Пыжик

Цены на него растут уже в течение нескольких лет.

Как сообщили в Росстате, средняя цена в рознице на оливковое масло в Петербурге поднялась на 14%. В феврале 2024 года литр масла стоил 1445,5 рубля, хотя в феврале 2023 года цена оставалась на уровне 1269,6 рубля за литр. За последние четыре года оливковое масло подорожало на 42,5%.

Эксперты отмечают, что подорожание масла связано с сокращением предложения и снижением курса рубля. В будущем стоит ожидать выравнивания цен, уверены специалисты.

В 2023 году объемы ввозимого оливкового масла снизились почти на 29%. И такая отрицательная динамика отмечается 3 год подряд. Оливковое масло — важный продукт. Его берут не только в рознице, но и оптом для изготовления майонеза и в сегменте HoReCa (общепит при отелях).

В качестве причин роста цен называют увеличение отпускной стоимости продукции, рост рубля, выросшие цены на международную доставку, а также закрытие таможенных пунктов на границе с Финляндией и странами Прибалтики.

Традиционно спрос на оливковое масло должен вырасти к лету. С приближением тепла подешевеют и овощи, а значит салаты в рационе петербуржцев станут появляться чаще.

На протяжении нескольких лет отмечается снижение ввозимых объемов оливкового масла в Россию. В 2022 году было ввезено 24,5 тысячи тонн. В 2023 в РФ попало 17,4 тысячи тонн, что на 28,8% меньше. Это вторая рекордная просадка с 2010 года, которая объясняется сбором небольшого урожая в странах-производителях на фоне аномальной жары и большого количества вредителей.

Фото: Dimitri Karastelev / Unsplash.com