Европу захлестнула аномальная жара, которая повлияла на урожай оливы. ЕК прогнозирует спад производства оливкового масла на 40%. Это уже повлекло уведомление торговых сетей России о повышении стоимости масла.
Аномальная жара в Европе ведет к гибели посевов и урожая, в частности садов с оливой, из которой делают оливковое масло. В этом году сильнее всех пострадает Греция. Она находится в эпицентре жары, к тому же страна страдает от лесных пожаров и распространившихся вредителей. По прогнозам, урожай упаде на 30%.
Испания, крупнейший в мире производитель оливок, в тому году готовится ко второму неурожаю подряд. По прогнозам Международного совета по оливкам (IUC), производство оливкового продукта упадет до 850 тыс. тонн по сравнению с прошлогодними 1,3 млн тоннами.
Европейская комиссия прогнозирует значительное сокращение производства оливкового масла с 2,272 млн тонн до 1,391 млн тонн, снижение составит 40%.
Вследствие ожидаемого дефицита (предыдущие запасы практически иссякнут к сентябрю), цены на продукт уже резко возросли. Оптовые цены на оливковое масло уже удвоились с начала 2022 года из-за неурожайного предыдущего сезона. В Великобритании розничная цена на оливковое масло в мае выросла на 47% по сравнению с предыдущим годом.
Турция приостановила экспорт оливкового масла до 1 ноября, чтобы защитить свой внутренний рынок. Министерство торговли Турции отметило, что Испания и Италия перерабатывают турецкое масло и продают его в третьи страны. Из-за засухи в Европе производство оливкового масла в мире снизилось на 20%, но в Турции оно выросло на 62%, согласно статистике IUC. Согласно данным турецкого министерства, экспорт оливкового масла с ноября 2022 года по июль нынешнего года вырос на 240%, что привело к росту цен на масло в самой Турции на 102%.
Дефицит и рост мировых цен на оливковое масло могут затронуть и Россию, которая импортирует этот продукт. Однако оливковое масло и оливки не попали под действие эмбарго на поставки ряда товаров АПК.
АКОРТ сообщает, что сети получили уведомления от поставщиков оливкового масла о резком повышении цен на продукцию на 40–50% по сравнению с ценами второго полугодия 2022 года. Это касается в первую очередь производителей и поставщиков из Испании, Италии, Греции, Турции и Туниса.
Повышение цен обусловлено низкой урожайностью исходного сырья (оливок) и сдержанными прогнозами по урожаю на 2023 год. Однако оливковое масло является премиальным продуктом, отметили в АКОРТ. Изменение цен на него мало отразится на кошельке массового покупателя. Важным фактором для российских компаний также является снижение курса рубля к евро.
Эксперты отмечают, что наличие потолка цены для оливкового масла, который будет определяться ценами на продукты-заменители - подсолнечное, льняное и кукурузное масла.
При росте цен на оливковое масло покупатели, вероятно, будут выбирать более доступные заменители, такие как кукурузное масло, чтобы не переплачивать за продукт. Возможен и обратный эффект, когда цены на ближайшие заменители также немного поднимутся. Конечные цены будут зависеть от объемов поставок.
В России спрос на оливковое масло не является значительным. По данным Масложирового союза, ежегодный объем потребления подсолнечного масла составляет около 2,3 млн тонн, что составляет примерно 20 кг на душу населения. Объем потребления оливкового масла в 2022 году составил 25 тыс. тонн, или примерно 200 г на человека.
За последний год спрос на оливковое масло в России практически не изменился, однако объем фальсификата этой продукции на рынке значительно вырос. Член совета директоров греко-российской торговой палаты Елена Калинина в комментарии «Известиям» отметила, что это включает в основном помас, а также старые масла, смешанные с другими видами масел. Покупатели часто попадаются на явные подделки из-за недостаточного опыта в выборе качественного оливкового масла и привлекательных низких цен.
С увеличением дефицита и ростом цен на настоящее оливковое масло в России, количество поддельной продукции может дальше возрастать, считает эксперт по маркировке продукции и защите от подделок Сергей Сидоров.
Он также указывает на важность проверки сертификатов качества (например, DOP или PDO) и прозрачности информации на этикетке о производителе, стране происхождения и сроке годности, чтобы отличить настоящее оливковое масло от фальсификатов.
Фото: Benyamin Bohlouli / Unsplash.com
