Чижик Пыжик

Последние 2 года стали для России рекордными за последние полтора десятка лет по уровню самообеспеченности молочной продукцией – сырьём, полученным внутри страны. Как стало понятно, Россия вполне может обеспечить граждан молочкой, а как же обстоят дела с экспортом?

Гендиректор Национального союза производителей молока "Союзмолоко" Артем Белов отмечает, что экспорт молочной продукции из России по итогам 2022 года не сократится по сравнению с уровнем прошлого года.

Производство товарного молока в первом полугодии 2022 года, по предварительным оценкам, выросло на 2,9% к уровню 2021 года до 12,2 млн т. Прирост обусловлен благоприятной ценовой конъюнктурой и восстановлением рационов.

Сегодня Россия экспортирует молочную продукцию в 63 страны, и по итогам прошлого года объем ее поставок составил более 500 миллионов долларов, или более 1 миллиона тонн поставок в товарном эквиваленте.

Можно сказать, что российские компании достаточно успешно занимались поставками своей продукции за рубеж, а ключевыми являются рынки СНГ. При этом, с удовольствием молочку из России принимала и Латинская Америка, а также страны Ближнего Востока и Азии.

Стоит заметить, что не все эти страны имеют потенциал для дальнейшего наращивания объемов производства: они не выращивают крупный рогатый скот. У них есть только небольшое количество для мяса, также в этих странах недостаточно земли для пастбищ, как итог - нет и молочных продуктов. Поэтому для  нас открываются хорошие перспективы для работы на этих рынках.

Эксперты утверждают, что с учетом того, что мировой рынок – это примерно 800 миллионов тонн в молочном эквиваленте, то почти 2 %, а это 15 миллионов тонн, производится в РФ. Потенциал здесь с точки зрения рынка – огромный.

Запасы в стране молочной продукции на складах в молокоперерабатывающих предприятиях к концу июня этого года по молокоемким категориям существенно выросли: СОМ – на 82% (до 14,3 тыс. т), СЦМ – на 22% (до 8,4 тыс. т), сух. сыворотки – в 2,9 раза (до 17,8 тыс. т), сливочного масла – на 19% (до 23,4 тыс. т). Также выросли запасы питьевого молока и “сырных продуктов”. А вот запасы сыров, творога, йогуртов и сметаны – снизились.

В январе–мае 2022 года экспорт молочной продукции замедлился: вывезено 381 тыс. т МЭ, что на 5% ниже уровня того же периода 2021 года, на сумму $187 млн (+4%). Сокращение объема экспорта обусловлено осложнением внешнеполитической ситуации, снижением конкурентоспособности российской продукции из-за укрепления рубля.

Известно, что из ряда молочной продукции сыры сохраняли лидирующую позицию в стоимостной структуре экспорта с долей 25% в январе - мае 2022 год.

Кроме того, в это время сократились отгрузки питьевых молока и сливок, мороженого, сыворотки, СЦМ, творога, кисломолочной продукции, сливочного масла. Однако, вырос экспорт СОМ, сыров и сгущенки.

Некоторые экспортные категории росли довольно заметно с учетом низкой базы, например, сегмент сухой сыворотки. Кроме того, увеличились продажи за рубеж питьевого молока и творога.

Специалисты предупреждают, что если внутренний рынок будет сокращаться из-за снижения доходов и сокращения населения в целом (а такое вполне возможно), то производителям просто необходимо сделать упор на развитие экспорта.

Но сейчас продавать молоко и молочные продукты на экспорт становится всё сложнее, и не только потому, что для этого нужно развивать экономическое и иное сотрудничество. Проблема в том, что поставки также тормозит логистика. Кроме того, не решены проблемы, связанные с курсом рубля и технологической базой.

Интересный факт, что на 2020 год в России насчитывалось 7 896 000 коров. Из них 2/5 содержатся в сельхозорганизациях и дают высокие удои – в среднем 6,87 тонны в год от одного животного, а в лучших хозяйствах страны – до 12 тонн. Поэтому о дефиците не может идти и речи. Этого потенциала будет достаточно и на экспорт. А это в свою очередь - хорошее и важное окно возможностей для российской молочной отрасли.