Представьте: детство, лето, вы в деревне у бабушки, и из кухни доносится запах вкусных жареных кабачков с чесночком. И вы понимаете, что следующие минуты будут очень вкусными. Хотя находятся и те, кто не предпочитает кабачки. Мы не осуждаем.
Кабачок, пожалуй, один из наиболее летних овощей, не считая помидора, огурца, редиса. Но чем же так полезно или, наоборот, вредно это растение семейства тыквенных.
Во-первых, они полезны для самих дачников, ведь кабачки вовсе не прихотливы в выращивании, поэтому растут практически где угодно и при каких угодно обстоятельствах. Кроме того, что за ними не нужно следить как за детьми малыми, так они еще и принесут пользу вашему здоровью.
Они содержат витамины В1, В2, В9, А, Е, РР, микроэлементы — железо, магний, цинк, калий, что делает этот овощ незаменимым для пациентов с заболеваниями сердечно-сосудистой системы, его необходимо употреблять для профилактики артериальной гипертензии, ишемической болезни сердца, аритмии.
Если у вас проблемы с пищеварением, смело отправляйтесь на ближайший рынок и приобретайте кабачки, но учтите, что в данном случае, их лучше будет потушить в казане, нежели пожарить на сковороде. Они улучшают перистальтику кишечника и помогают бороться с запорами, стимулируют рост полезной микрофлоры.
Еще один огромный плюс этого растения – оно редко вызывает аллергические реакции и подходит для первого прикорма малышам. Кстати, если вы следите за фигурой, кабачки вполне можно вписать в рацион питания, так как на 100 граммов кабачка приходится всего 24 ккал.
Можно сказать, что он идеален во всем. Но могут возникнуть случаи, когда репутация кабачка может пострадать, но только от халатного отношения фермера, а не от его внутреннего наполнения. Из-за пористой структуры кабачки могут накапливать не только полезные, но и вредные вещества. Если их выращивали на загрязненной земле, заливали удобрениями, нитратами, пестицидами и прочей химией, они могут вызвать аллергию, тошноту и даже отравление. Но, согласитесь, так может быть абсолютно с любым овощем.
В остальном весь вред кабачка скатывается к персональной непереносимости и противопоказаниям. Поэтому ставим кабачку твердую пятерку.
Фото: unsplash
